Buontalenti, un gusto di gelato

Testo di Roberto Di Ferdinando

Il fiorentino Bernardo Timante Buonacorsi, detto Buontalenti, (1531-1608), fu architetto, scultore, pittore  ingegnere militare, orafo, ebanista, disegnatore di mobili e scenografo . Fu primo artista della corte de’Medici, occupandosi anche degli aspetti quotidiani della vita della Signoria fiorentina. Difatti, si occupava anche dell’organizzazione dei banchetti di rappresentanza della famiglia de’Medici, intrattenendo gli ospiti con ricchissime scenografie e giochi pirotecnici, e non solo, li deliziava anche con squisiti gelati, tanto da avvalersi l’invenzione del gelato che servì per la prima volta alle nozze di Maria de’Medici. Da qui, la dedica al Buontalenti di un originale gusto di gelato, chiamato, appunto, con il nome del poliedrico artista. Infatti nel 1979, i commercianti fiorentini indissero un concorso per ricordare Bernardo Buontalenti e la gelateria fiorentina Badiani, lo vinse, presentando il “Buontalenti”, un gusto di gelato a base di panna e crema, gusto squisito divenuto  famosissimo tra i fiorentini e non.
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